Popis
Žebro se řadí k přednímu hovězímu masu a vykrajuje se z hrudní části pod plecí. Toto žebro má velký podíl masa a je tedy ideální volbou na grilování či pečení. Samozřejmě je možné je použít i pro přípravku polévky.
Pro přípravu polévek prodáváme přímo žebra na polévku, která mají menší obsah masa a jsou výrazně levnější variantou.