Popis
Vrchní šál, neboli Top Round, je libový kus z vnitřní části zadní kýty má obvykle jemné tukové mramorování. Maso má jemnější svalové vlákno než maso ze spodního šálu, proto je i měkčí a křehčí.
Od: 340 Kč340 Kč / kg
Vrchní šál, neboli Top Round, je libový kus z vnitřní části zadní kýty má obvykle jemné tukové mramorování. Maso má jemnější svalové vlákno než maso ze spodního šálu, proto je i měkčí a křehčí.
Hmotnost | 1 kg |
---|---|
Hovězí | Angus Aberdeen Beef |
Doba zrání / staření | 40 dní |
Stav | Chlazené |
Skladování | 0°C až 4°C – až 30 dní |
Velikost balení | 0,6 kg, 0,7 kg, 0,8 kg, 0,9 kg, 1,0 kg, 1,1 kg, 1,2 kg, 1,3 kg, 1,4 kg, 1,5 kg, 1,6 kg, 1,7 kg, 1,8 kg, 1,9 kg, 2,0 kg, 2,1 kg, 2,2 kg, 2,3 kg, 2,4 kg, 2,5 kg, 2,6 kg, 2,7 kg, 2,8 kg |