12.8. je naše prodejna uzavřena - jsme na akci The Most Fest

Hovězí Angus – Nízký roštěnec (Striploin)

Od: 158 
790  / kg

Vyčistit
Počet balíčků:

Hovězí: Angus Aberdeen Beef

Doba zrání / staření: 40 dní

Stav: Chlazené

Skladování: 0°C až 4°C - až 30 dní

Velikost balení: 0,2 kg, 0,3 kg, 0,4 kg, 0,5 kg, 0,6 kg, 0,7 kg, 0,8 kg, 0,9 kg, 1,0 kg, 1,1 kg, 1,2 kg, 1,3 kg, 1,4 kg, 1,5 kg, 1,6 kg, 1,7 kg, 1,8 kg, 1,9 kg, 2,0 kg, 2,1 kg, 2,2 kg, 2,3 kg, 2,6 kg, 2,7 kg, 2,8 kg, 2,9 kg, 3,3 kg, 3,5 kg, 3,8 kg, 4,8 kg

* Při vyřizování objednávek pracujeme s odchylkou 10% – tato odchylka vzniká při porcování masa. Skutečná a přesná cena k zaplacení je dle finální váhy produktu.

Product ID: 2244

Popis

  • Nízký roštěnec je nejznámější část hovězího masa, která se používá na steaky. Můžete se také setkat s názvem roštěná, či striploin. Pochází z hřbetu zvířete a je výjimečný pro své mramorování (prorostlost tukem).

Hovězí roštěná se dělí na dvě části. Polovina směřující k hlavě se jmenuje vysoký roštěnec (a z něj pocházejí Rib Eye steaky). Druhá půlka, se pak nazývá nízký roštěnec.

Nízký roštěnec je král mezi masem na steaky! A proč? Hned z několika důvodů – především má jemné mramorování a je tedy libovější než vysoký roštěnec. Nízký roštěnec tak představuje zlatou střední cestu mezi zcela libovou svíčkovou a chuťově výraznějším, avšak prorostlejším vysokým roštěncem.

Další informace

Hmotnost 1 kg
Hovězí

Angus Aberdeen Beef

Doba zrání / staření

40 dní

Stav

Chlazené

Skladování

0°C až 4°C – až 30 dní

Velikost balení

0,2 kg, 0,3 kg, 0,4 kg, 0,5 kg, 0,6 kg, 0,7 kg, 0,8 kg, 0,9 kg, 1,0 kg, 1,1 kg, 1,2 kg, 1,3 kg, 1,4 kg, 1,5 kg, 1,6 kg, 1,7 kg, 1,8 kg, 1,9 kg, 2,0 kg, 2,1 kg, 2,2 kg, 2,3 kg, 2,6 kg, 2,7 kg, 2,8 kg, 2,9 kg, 3,3 kg, 3,5 kg, 3,8 kg, 4,8 kg