Name: Hovězí Angus - Nízký roštěnec (Striploin)
SKU: 2244
Availability: InStock

Hovězí Angus – Nízký roštěnec (Striploin)

Od: 220 Kč
1 100 Kč / kg

Hovězí: Angus Aberdeen Beef

Doba zrání / staření: 40 dní

Stav: Chlazené

Skladování: 0°C až 4°C - až 30 dní

Velikost balení: 0,2 kg, 0,3 kg, 0,4 kg, 0,5 kg, 0,6 kg, 0,7 kg, 0,8 kg, 0,9 kg, 1,0 kg, 1,1 kg, 1,2 kg, 1,3 kg, 1,4 kg, 1,5 kg, 1,6 kg, 1,7 kg, 1,8 kg, 1,9 kg, 2,0 kg, 2,1 kg, 2,2 kg, 2,3 kg, 2,6 kg, 2,7 kg, 2,8 kg, 2,9 kg, 3,3 kg, 3,5 kg, 3,8 kg, 4,8 kg

* Při vyřizování objednávek pracujeme s odchylkou 10% – tato odchylka vzniká při porcování masa. Skutečná a přesná cena k zaplacení je dle finální váhy produktu.

Product ID: 2244

Popis

Nízký roštěnec je nejznámější část hovězího masa, která se používá na steaky. Můžete se také setkat s názvem roštěná, či striploin. Pochází z hřbetu zvířete a je výjimečný pro své mramorování (prorostlost tukem).

Hovězí roštěná se dělí na dvě části. Polovina směřující k hlavě se jmenuje vysoký roštěnec (a z něj pocházejí Rib Eye steaky). Druhá půlka, se pak nazývá nízký roštěnec.

Nízký roštěnec je král mezi masem na steaky! A proč? Hned z několika důvodů – především má jemné mramorování a je tedy libovější než vysoký roštěnec. Nízký roštěnec tak představuje zlatou střední cestu mezi zcela libovou svíčkovou a chuťově výraznějším, avšak prorostlejším vysokým roštěncem.

Další informace

Hmotnost	1 kg
Hovězí	Angus Aberdeen Beef
Doba zrání / staření	40 dní
Stav	Chlazené
Skladování	0°C až 4°C – až 30 dní
Velikost balení	0,2 kg, 0,3 kg, 0,4 kg, 0,5 kg, 0,6 kg, 0,7 kg, 0,8 kg, 0,9 kg, 1,0 kg, 1,1 kg, 1,2 kg, 1,3 kg, 1,4 kg, 1,5 kg, 1,6 kg, 1,7 kg, 1,8 kg, 1,9 kg, 2,0 kg, 2,1 kg, 2,2 kg, 2,3 kg, 2,6 kg, 2,7 kg, 2,8 kg, 2,9 kg, 3,3 kg, 3,5 kg, 3,8 kg, 4,8 kg